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海藻功能性成分提取及应用研究

2008年 应用技术
  • 成果简介
成果简介：海藻又为“海洋蔬菜”，含有丰富的功能性物质。其中的碘可防治甲状腺肿；甘露醇、褐藻淀粉、褐藻酸、褐藻氨酸等多糖物质具有防治心血管病、抗肿瘤、抗放射性、抗菌、抗病毒及排铅等作用。从海带中提取功能性物质，可调配成饮料或作为功能成分制成各种保健食品。该项目2004年5月21日通过山东省科技厅组织的鉴定，总体技术水平居国内领先，海藻天然清汁饮料填补了国内空白。
应用范围...
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